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#zäm kocha mit Michael Nussbaumer

Herbstzeit ist Kürbiszeit! Michael Nussbaumer, Chefkoch vom Bierlokal Dornbirn, zeigt uns gemeinsam mit Daniel Jäger wie man in kürzester Zeit aus einem Kürbis ein wundervolles, buntes Herbstgericht auf den Teller zaubert.

#zäm kocha Spezial mit Thorsten Probost

#zäm kocha Spezial mit Haubenkoch Thorsten Probost. Der Kochworkshop im Rahmen des Poolbar Raumfahrtsprogramm.

#zäm kocha am Chef’s Table im Schualhus

#zäm kocha – präsentiert von „Vorarlberg isst…“ Dieses Mal am Chef’s Table von Max Natmessnig im Schualhus – Rote Wand in Lech.

#zäm kocha im Falstaff

#zäm kocha – präsentiert von „Vorarlberg isst…“ Dieses Mal im Falstaff in Bregenz. Es gibt feines rosa gebratenes Milchlamm mit Liebstöckel, getrockneter Tomate und breiten Bohnen zu.

#zäm kocha am PIER 69

#zäm kocha – präsentiert von „Vorarlberg isst…“ Dieses Mal am Pier 69. Kaiserschmarrn neu interpretiert: Deftig und sommerlich.

#zäm kocha im SCHWANEN

Staffel 2, Folge 2 #zäm kocha – präsentiert von „Vorarlberg isst…“ Dieses Mal im Biohotel Schwanen in Bizau. Das Gericht „Junger Knoblauch“ raffiniert in Szene gesetzt.

#zäm kocha im HIRSCHEN

Der Start für die zweite Staffel #zäm kocha – präsentiert von Vorarlberg isst – findet in einem 265 Jahre alten Haus in Schwarzenberg statt: Im Hirschen, wo Haubenkoch Jonathan Burger und Lehrling Ruben „gebackene Aubergine mit Ajvar, Gartenkräuter und Miso“ zaubern. 

#zäm kocha im MANGOLD

In Teil 7 unserer Koch-Show überlässt Michael Schwarzenbacher vom Mangold in Lochau den Küchenchefs von Morgen das Ruder: „Spargel Cassoulet mit frischen Pfifferlingen und warmen Eidotter“ ist purer saisonaler Genuss.