Staffelstart #zäm kocha mit Vorarlbergs Bäuerinnen

Am Freitag den 25. März 2022 startet #zäm kocha in eine neue Staffel. Die neue Staffel wird präsentiert von der Landwirtschaftskammer Vorarlberg, den Bäuerinnen Vorarlberg und der Ländle Qualitätsprodukte Marketing Gmbh.

Jeden letzten Freitag im Monat kochen Bäuerinnen und Bauern auf ihren Höfen leckere Gerichte mit Zutaten aus der eigenen Produktion. Den Start macht die Familie Bereuter in Möggers.

Raphaela Bereuter kocht gemeinsam mit Schwester Julia Lerch: Kalbsrouladen mit Bergkräuterbrät mit Blaukrautapfelsalat und Walnüssen. 

Am besten gleich die Zutaten besorgen, und am Freitag um 13:00 Uhr Live mitkochen!

Hier gehts zum Rezept:

Rezept_Kalbsrouladen mit Bergkräuterbrät

Premiere am Freitag 25.03.2022 um 13 Uhr* auf LÄNDLE TV, youtube &  www.zäm.at

Weitere Sendezeiten: Auf LÄNDLE TV am 25. März um 23:30*, Samstag, 26. März um 12:20 Uhr und am Sonntag, 27. März um 11:20 Uhr und 13:20 Uhr.

*auch auf R9 Österreich – Satellit. 

Was ihr sonst noch wissen solltet:

Die gelernte Floristenmeisterin Raphaela Bereuter hat gemeinsam mit ihrem Mann Rainer (gelernter Mechanikermeister) den elterlichen Hof in Möggers übernommen. Gemeinsam mit ihren fünf Kindern kümmern sie sich leidenschaftlich um den Heinehof.

Mit den 50 Kühen ist der Haupterwerb die Milchwirtschaft. Das Fleisch der 30 Rinder und Kälber wird selbst vermarktet.

Seit Jänner 2022 ist der Heinehof zertifizierter Biobetrieb. Im eigenen Hofladen bieten sie ihre Produkte an. Von Fleisch bis hin zu hausgemachtem Jogurt, Käse, Nudeln und Gewürzen wird alles angeboten.

Und zum Abschluss noch ein Dank an unsere Sendungspartner: Landwirtschaftskammer Vorarlberg, Bäuerinnen Vorarlberg, Ländle Qualitätsprodukte Marketing Gmbh und ein Dank an das Team von www.zäm.at