Kochen mit Lehrling Fabio in der Krone Hittisau

Am Freitag den 23. Dezember 2022 wird die neue Folge von #zäm kocha ausgestrahlt.

In der neuen Folge waren wir zu Besuch in der Krone Hittisau. Lehrling Fabio Barta kocht mit seinem Chef Michael Garcia Lopez Kartoffelgnocci mit Linsen-Tomaten-Ragout. Es lohnt sich definitiv das Rezept nachzukochen. Eine willkommene Alternative zu Fleischgerichten.

Gleich Zutaten besorgen, und am Freitag um 13:00 Uhr LIVE mit kochen.

Zutaten für die Kartoffelgnocci:

500g    mehlige Kartoffeln gekocht, geschält, kalt
90g   Mehl griffig
30g   Maizena
2     Eigelb
1     Ei

Zutaten für das Linsen-Tomatenragout:

50g   Zwiebel
50g   Karotten
50g   Stangensellerie
2 El   Tomatenmark
2 Tl   Honig
80g   Berglinsen
300g   Pelati Tomaten
50ml   Rotwein
100ml Gemüsebrühe
2     Knoblauchzehen
1     Lorbeerblatt
Salz
Rosmarin
100g  Pilze
Ziegenhartkäse

Premiere am Freitag 23.12.2022 um 13 Uhr* auf LÄNDLE TV, youtube &  www.zäm.at

Wiederholungszeiten:

Freitag 23.12.         15:00 I 23:00 Uhr*
Samstag 24.12.      12:00* Uhr I 15:30 I 19:00 Uhr
Sonntag 25.12.        10:30 Uhr I 13:30 Uhr I 21:00 Uhr
Montag 26.12.         08:00 I 13:00 Uhr I 19:00 Uhr
Dienstag 27.12.      11:00 Uhr I 22:00 Uhr
Mittwoch 28.12..      10:00 Uhr I 15:30 Uhr I 17:00 Uhr
Donnerstag 29.12.  13:00 Uhr I 18:00 I 19:30 Uhr
Freitag 30.12.         12:00* Uhr I 14:00 Uhr

*auch auf R9 Österreich – Satellit. 

Was ihr sonst noch wissen solltet:

Die Sendung wird präsentiert von der Wirtschaftskammer Vorarlberg Sparte Tourismus.

Ein Dank auch an das Team von www.zäm.at